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中秋美食预热,今天做了这道佳肴,软糯醇香好吃,寓意吉祥美满

作者:手机买球 时间:2021-10-16 08:06
本文摘要:#9月份吃什么#导游:中秋节料理预热,今天做这道菜,柔软的糯米吃,吉祥幸福的中秋节步伐越来越近,超市已经开始月饼战争,各种月饼看起来令人眼花缭乱,中秋节不仅吃月饼,在我们江南一带,还吃八宝鸭这样的美食,民间饮食八宝鸭主要用糯米等各种材料在开背的鸭子里蒸,鸭子的形状丰富,原汁丰富,软糯香,好吃不腻,蒸后浇原卤制的虾,青豆粘稠,满堂香,糯米里有八宝和鸭肉的咸味,鸭肉里有糯米香味【八宝鸭】必要的食材:鸭子、糯米、五花肉、竹笋、虾仁、火腿、青豆-制作步骤-第一步:鸭子是阿姨家自己养

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#9月份吃什么#导游:中秋节料理预热,今天做这道菜,柔软的糯米吃,吉祥幸福的中秋节步伐越来越近,超市已经开始月饼战争,各种月饼看起来令人眼花缭乱,中秋节不仅吃月饼,在我们江南一带,还吃八宝鸭这样的美食,民间饮食八宝鸭主要用糯米等各种材料在开背的鸭子里蒸,鸭子的形状丰富,原汁丰富,软糯香,好吃不腻,蒸后浇原卤制的虾,青豆粘稠,满堂香,糯米里有八宝和鸭肉的咸味,鸭肉里有糯米香味【八宝鸭】必要的食材:鸭子、糯米、五花肉、竹笋、虾仁、火腿、青豆-制作步骤-第一步:鸭子是阿姨家自己养的,洗干净后送给我,其他辅助材料都准备好了。第二步:将老抽、生抽、盐、料酒和糖混合均匀,淋在鸭子的表面和腹部,腌制2小时以上,中途有时翻身,确保每英寸的皮肤味道均匀。

步骤3:切丁五花肉、火腿、干蘑菇、冬笋等,莲子去莲心,豌豆烧水备用。步骤4:将豌豆以外的丁子混入沥干水的糯米,加入适量腌鸭汁混合。

第五步:慢慢填充鸭肚和鸭脖,填充8分就足够了,糯米蒸熟会膨胀,填充过多,鸭肚会崩溃。第六步:然后用高温消毒的针线缝合鸭肚和脖子的洞,缝合不干净也没关系。重要的是细缝,把馅放在里面妥当,不漏。

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步骤7:将鸭子放入深碗中,放入蒸锅中,用大火煮后转小火慢慢蒸3~4小时,蒸鸭肉变软。中途注意蒸锅里的水,防止干燥哦。步骤8:蒸好的八宝鸭渗出汤,倒回锅里煮,放入豌豆煮一会儿,加入一点水淀粉,粘上薄稠,淋在鸭子上。

第九步:拆下面线,用刀慢慢切鸭肚,哇,香气扑鼻,很好吃提示:制作八宝鸭的鸭子不要太大。三斤左右最好。我是糖妈妈,每天和你分享最简单的食材,烹饪最有食欲的家常菜肴,如果你喜欢我今天的分享,请赞扬、收藏和转发,提出意见和建议,我们一起讨论,一起学习,关注糖妈妈厨房,我更多的美食。


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